茶提取物产品源自的绿茶与红茶嫩叶，只使用温和水萃取茶成分，为寻求安全、的保健食品和食品制造商，产品保留绿茶、红茶中成分尤其是抗氧化物。该类茶提取物不同于使用溶剂的茶提取物特别关注某种单一的活性成分物，它能提供存在于茶中的各种多酚和它们所带来的抗氧化性能。